Comes & bebes

Os 5 melhores poke shops de Honolulu

Os 5 melhores poke shops de Honolulu

Quando penso em comida típica havaiana, a primeira delícia que me vem na cabeça é o poke. Tanto quanto o poi ou o kalua pig cozido num imu, o poke define o dia-a-dia alimentar no Havaí. É a comida cotidiana do havaiano – ou de quem mora pelas ilhas. Poke em havaiano significa “cortar em pedaços”. Portanto, o poke é […]

Entrando numa fria no Ice Bar de Estocolmo

Entrando numa fria no Ice Bar de Estocolmo

Quando soube que iria para Estocolmo no verão passado para um congresso em minha área de pesquisa, comecei a procurar por hotéis que fossem bem localizados com o sistema de transporte. Logo achei um que ficava praticamente dentro da estação de trem que faz o traslado até o aeroporto, o Hotel C. Mas o melhor deste hotel não era a […]

Meus top 10 restaurantes no Chinatown de Honolulu

Meus top 10 restaurantes no Chinatown de Honolulu

Nos últimos anos, Honolulu tem se tornado uma das grandes capitais mundiais da gastronomia. Com a filosofia “East Meets West” e a geografia de estar situada perfeitamente no meio destes dois mundos culinários, a cidade vem alcançando uma qualidade impressionante em seus restaurantes, com chefs cada vez mais estrelados. E o bairro que mais tem explodido de experiências gastronômicas é, […]

Egg coffee – um café diferente em Hanoi

Egg coffee – um café diferente em Hanoi

Antes de ir pro Vietnã, coincidentemente assisti a um programa na BBC sobre os melhores cafés “escondidos” de Hanoi. Neste programa, foi mencionado o egg coffee (café com ovo! na xícara!), uma preparação do tradicional café vietnamita bem peculiar, que chamava a atenção pela raridade: só um café em Hanoi fazia – e o sucesso era absoluto. Cafeinômana que sou, meus olhos brilharam […]

A máquina de água gasosa

A máquina de água gasosa

Não sou muito chegada a vending machines. Ainda gosto do mundo analógico de entrar em uma loja para comprar algo e interagir com/olhar no olho de uma pessoa. Mas entendo que as máquinas facilitam e agilizam muito os tempos modernos. E confesso que algumas destas máquinas me chamam a atenção pela luminosidade – aquela coisa de “por que não pensaram nisso antes?”. […]

Malla’s Top 8 novos restaurantes em Honolulu

Malla’s Top 8 novos restaurantes em Honolulu

Uma das delícias de uma cidade grande é a constante dinâmica existente: sempre tem algo acontecendo. No caso de restaurantes, tem sempre uma novidade surgindo. Honolulu não é diferente: de uns dois anos para cá, uma série de bons restaurantes abriram – e muitos já caíram no gosto da galera. Apesar de tudo, muita gente não associa Havaí a turismo […]

Um guia de luaus no Havaí

Um guia de luaus no Havaí

Uma das dúvidas mais comuns que as pessoas me perguntam sobre o Havaí é sobre participar ou não de um luau havaiano. A pergunta é super-pertinente, já que ir a um típico luau custa em média 100 dólares por pessoa – ou seja, é um (cof, cof) investimento (cof, cof) significativo de viagem. Este post é minha tentativa de elaborar um guia de […]

Na capital mundial do rum

Na capital mundial do rum

Então que Porto Rico, além de cheia de fortes e biocuriosidades, também é conhecida como a “capital mundial do rum”, um título pra lá de bem-cotado dentro do turismo etílico. Tudo bem que San Juan deveria ser a capital, já que geograficamente o é, e Porto Rico não é uma cidade, e sim um território, mas… ei! Você que ainda […]

As lagostas de Rockport

As lagostas de Rockport

A foto acima engana muito bem. O mar de cor quase caribenha, uma paisagem de verão… tudo leva a crer que estamos bem perto dos trópicos, não? Ledo engano. Esta é a praia principal de Rockport, no estado de Massachusetts, EUA, uma área beeeem subtropical. A cidade fica no extremo norte do estado, na pontinha do Cape Ann, e é […]

Sexta Sub: Sam’s choice

Sexta Sub: Sam’s choice

Esta semana, pedi a um dos estudantes, o Sam, que tem me ajudado no lab para escolher entre as fotos que estão no site da ArteSub, qual ele gostava mais. A foto abaixo foi sua escolhida – quer dizer, ele escolheu umas 10 e eu apelei pro clássico: “ah, mas entre todas todas todas que estão lá, se você tivesse […]

Curiosidades de Poindimié

Curiosidades de Poindimié

E já que comecei a falar de Poindimié, decidi postar aqui também outras curiosidades fotográficas que vimos por lá. Diversos animais, no que provavelmente beira um fotoblog zoológico. Porque afinal, quando 2 biólogos viajam juntos, fauna é o que mais chama a atenção sempre, mesmo quando a gente não faz idéia do que seja. 😛 Adicionem legendas à vontade nos […]

Vamos votar numa foto de São Paulo?

Vamos votar numa foto de São Paulo?

A cerveja Paulistânia fez um concurso para escolher a foto que ilustrará o rótulo da sua nova cerveja vermelha. O tema é “Seu olhar sobre São Paulo”. Uma imagem da Marginal Pinheiros e Ponte Estaiada que André enviou ficou entre as 24 semifinalistas. A foto de São Paulo é esta aqui: Para decidir o vencedor, agora rola uma votação online, […]

O sabor de Fiji – entre kokodas e samosas

O sabor de Fiji – entre kokodas e samosas

Das diversas surpresas que tivemos durante nossa viagem à Fiji, a mais gostosa delas foi sem dúvida descobrir a (o?) Kokoda. Receita melanésia tradicionalíssima do país, é uma espécie de ceviche do Pacífico: feita com peixe branco marinado em limão e sal, em que depois se mistura tomate, cebola, coentro e pimentão picados (para quem quiser, pimenta também). O toque […]

Aloha ‘aina*: Luau com imu

Aloha ‘aina*: Luau com imu

Na 4a feira passada, véspera do feriado de Ação de Graças, fui convidada para participar de um luau com Imu, uma tradição da cultura havaiana. O imu é um tipo de forno debaixo da terra, usado para cozinhar carnes, peixes e vegetais. Cozinhar no imu era prática comum dos antepassados polinésios (incluindo o Havaí), que após a incorporação do arquipélago […]

Comida automatizada

Comida automatizada

Tem umas coisas que você só encontra no Japão, mesmo. Como todo bom curtidor nipófilo sabe, no Japão são notórias as vending machines, ou máquinas de venda automática – na realidade, na Coréia também. Aquelas máquinas em que você põe moedinhas ou cédulas e sai o seu produto. Já são comuns pelas ruas e metrôs as máquinas de refrigerantes, bebidas, […]

Malla’s top 10 restaurantes de Honolulu fora de Waikiki

Malla’s top 10 restaurantes de Honolulu fora de Waikiki

Há tempos eu venho “remoendo” uma lista dos meus 10 restaurantes de Honolulu prediletos. A cidade, por causa do intenso turismo, tem opções pra todos os gostos e bolsos. A peculiaridade da minha lista é que todos os restaurantes são fora de Waikiki, o bairro turístico mais visitado da cidade. Ironicamente e por razões diversas, Waikiki é uma área da cidade […]

A última ceia

A última ceia

Vi um poster no Experimental Biology 2011 em Washington semana passada na seção de Nutrição (Kniffin et al.) que analisava a composição alimentar da última refeição dos prisioneiros que seriam em seguida executados, no período de 2002 a 2006 nos EUA. Passei rapidamente pela fileira deste poster, e li en passant o título: “Nutrition lessons from death row: an analysis […]


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