Hoje é o dia Mundial dos Oceanos, esse pedaço líquido do planeta pelo qual eu sou descaradamente apaixonada com todo o azul que uma paixão pode deixar transparecer. No ano passado, eu deixei que os habitantes marinhos “gritassem” aqui no blog por ajuda. Tudo bem que meu blog representa uma nanomarola no verdadeiro mar virtual […]

Para esta Semana Santa… 1) Um artigo escrito para uma revista pela autora do ótimo blog Shifting Baselines, Jennifer Jacquet, onde ela explica como a ICAR, Inc. pode colaborar com o problema de pesca exacerbada – já que estimulou o começo dessa história de destruição, anyway. 2) Sugestão gastronômica: meu grito de desespero do ano […]

A minha amiga Patsy pediu umas dicas de Paraty nos comentários do post passado, pois vai para lá daqui a alguns dias. Minha dica mais deliciosa é essa sobremesa aí debaixo (e a dica vai especialmente também para o rei dos petit gâteaus na blogosfera, o Inagaki): Um petit gâteau dos deuses, com sorvete de […]

Não me considero uma pessoa chata com português – pratico o exercício de não apontar os erros alheios já que eu também sou passível a eles, e evito indelicadezas desnecessárias acreditando que o cerne da comunicação é o entendimento, afinal. Mas quando abri o cardápio de um bar que fomos em Minas, na parte das […]

Eu sempre quis conhecer Monterey. Muito pelo seu Aquário famoso, mas não só: também pela geografia do fundo do mar (que eu vi num interessante documentário do Discovery Channel) e pela cidade em si, que imaginava (não sei por que razão) muito montanhosa e idílica – afinal, está na entrada do Big Sur. Tive uma […]

Cresci celebrando a Sexta-feira da Paixão com minha família. Embora eu morasse no Espírito Santo, não comia bacalhau nem a famosa torta capixaba – iguaria que, por sinal, não sou muito fã devido ao excesso de mariscos que minha mãe sempre comentava serem de “procedência duvidosa”. Como tenho ascendência nordestina por um lado, fazíamos então […]

Fui jantar numa churrascaria da Avenida Rebouças, na esquina com a João Moura em São Paulo. E ao passar pelos pratos quentes, eis que me deparo com um refogado de postas de cação – que é o mesmo que tubarão. Sim, tubarão no menu não é só exclusividade chinesa. Chamei o maître e conversei educadamente […]

“But predicting a global fisheries collapse by 2048 assumes we do nothing to fix this, and shame on us if that were to be the case.” (Dr. Worm, autor do artigo da Science que proclama o fim da atividade pesqueira em 2048.) Essa foi sem dúvida a notícia ambiental do mês para a maioria das […]

Os costumes locais terminam falando mais alto mesmo, não tem jeito. Adapta-se à novidade até um certo ponto. Mas há um momento em que, ou se incorpora o velho ao novo, ou corre-se o risco de sucumbir às exigências do costume público. E a diversidade surge assim no mercado global. Este é o caso do […]

Confesso que não me interessei muito quando li na Folha que havia saído um ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, dentre eles vários de cozinha molecular. Embora adore restaurantes, meu orçamento em geral não permite que os frequente com assiduidade. (Fora o fato de saber o quão mutável e pessoal qualquer lista nesse estilo […]

… E o verão no hemisfério norte vai se aproximando do fim. Tem dado seus últimos suspiros, e uma leve brisa mais fresca já páira nas manhãs e fins de tarde, contrastando com o calor manauense que sentíamos há um mês. Com o fim do verão, começa também a pipocar pelas ruas uma das tradições mais […]

Eis algumas fotos que de alguma forma são “especiais”, pois revelam um pouco das bizarrices, hilariedades e curiosidades que vimos em nossa viagem pelas Filipinas… 1) Andando nas ruas de Puerto Galera, nos deparamos com uma loja de souvenirs que vendia… bolsas feitas de sapo! Sapos de verdade! O zíper foi colocado na boca do […]

“Being absorbed in the sound.” Sendo absorvido no som. Essa frase estava na camiseta de um músico filipino, que tomando seu copo de chá gelado num quiosque esperava pela vez de tocar num dos vários palcos existentes na orla de Manila, a interessante e iluminada Baywalk. Manila foi uma excelente surpresa no trajeto das férias […]

Hoje é dia de Ação de Graças, um grande feriado nos EUA. Comemorei por 3 anos lá: uma vez em casa no frio de Boston, uma vez no frio do Cape Cod (em ambas com a mesma família, com quem morava), e um ano com um peru de 25 lb (!!!!) para 4 pessoas em […]